سلطة الخضار المشوية والحمص النباتية

المقادير

• 1 كوب من الحمص المطبوخ أو المعلب والمصفى والمغسول
• 1 حبة بطاطس حلوة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة كوسا، مقطعة إلى مكعبات
• 1 حبة بصل أحمر، مقطعة إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 4 أكواب من الخضار المشكلة
• 1 حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح
• ¼ كوب من بذور عباد الشمس
• ¼ كوب من صلصة خل البلسميك (من المتجر أو محلي الصنع)