سلطة الشمندر المشوي والبرتقال

26 February 2025

اكتشف النكهات النابضة بالحياة في سلطة الشمندر المشوي والبرتقال! يجمع هذا الطبق اللذيذ بين حلاوة الشمندر المحمص الترابية و الحمضيات الطازجة للبرتقال، جميعها مغطاة على سرير من الخضروات المختلطة. مغطاة بصوص فينيجريت خفيف، هذه السلطة مليئة بالفيتامينات ومضادات الأكسدة وانفجار من الطعم المنعش. مثالية كطبق جانبي ملون أو كوجبة رئيسية خفيفة، تقدم هذه السلطة مزيجًا متوازنًا من النكهات والقوام الذي سيضفي إشراقة على أي وجبة.

السلطات
الوصفة
الوقت الإجمالي
60 دقيقة
الحصص
4 أشخاص

المقادير

4 حبات شمندر متوسطة الحجم، مغسولة ومقطعة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 برتقالة مقشرة، مقطعتان إلى شرائح
4 أكواب من الخضار المشكلة
¼ كوب من جبنة الماعز، مفتتة
¼ كوب جوز، محمص
¼ كوب من خل البرتقال (من المتجر أو محلي الصنع)

الإرشادات

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
يتم لف الشمندر بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى ينضج.
يترك ليبرد، ثم يقشر ويقطع إلى شرائح.
في وعاء كبير، يمزج الشمندر المشوي مع شرائح البرتقال والخضار وجبنة الماعز والجوز.
ترش صلصة الخل البرتقالي وتخلط برفق لتمتزج جيداً.
تقدم على الفور.